Sophia's Bar

The Charles Hotel
Sophienstraße 28
80333 München
Tel. 089/5445550
 
www.roccofortehotels.com

 

Herrenclub-Flair, fantastische Drinks und ein einzigartiges Konzept: Die Sophia’s Bar des The Charles Hotel ist viel mehr als nur eine Hotelbar. Ein acht Meter langer Tresen aus Granitstein dominiert den Raum, cognacfarbene Lederhocker, grau karierte Stoffsessel und ein schwarzer Flügel unterstreichen die maskuline Atmosphäre. Vor allem aber lebt das Sophia’s von den Männern hinter der Bar. Elegant in Hemd samt Fliege und Hosenträgern gekleidet, sind sie stets damit beschäftigt, neue Drinks zu entwickeln, die allesamt auf den Alten Botanischen Garten direkt gegenüber anspielen. Bar-Manager Roman Kern setzt hierfür Kräuteressenzen an, trocknet Obst und Gemüse, pulverisiert Liköre, legt Gemüse ein und lässt so wirklich außergewöhnliche Kreationen entstehen, die in die beiden Kategorien „Kräuter“ und „Gemüse“ unterteilt werden. Der Hauscocktail „Sophia’s“ aus Gin, Champagner und einer Kugel Thymian-Zitronen-Sorbet gehört zur ersteren und überzeugt mit seinem frisch-fruchtigen und würzig-zitronigen Geschmack. In der Kategorie „Gemüse“ werden Rote Bete, Gurke oder auch Paprika mit ausgewählten Spirituosen kombiniert. Passend zu allem: die wunderbaren Baumbilder des Künstlers und Botanikfans Adam Ellis, die die Wände zieren.

 

 

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