Suppen

Suppe von der grünen Olive mit Chorizo-Bonbon

Zubereitung: Suppe Lauch, Sellerie und Schalotten zu Gemüsewürfeln kleinschneiden und in eine heiße Pfanne geben. Das Gemüse mit dem Knoblauch in Olivenöl leicht glasig schwitzen. Lorbeerblatt,...mehr

Kohlrabisuppe

Zutaten: 250 ml starker Geflügelfond 125 ml Sahne 70 g Butter 240 g Kohlrabi, geschält 1 Prise Zucker Salz zum Abschmecken Geriebene Muskatnuss zum Abschmecken Zitronensaft zum...mehr

Möhrensuppe mit Ingwer und Kokos

Voll im Trend liegt gesunde Möhrensuppe, mit Ingwer verfeinert. Der süßliche Geschmack der Karotte steht in Kontrast zu salzigen und herben Speisen und rundet viele Gerichte geschmacklich...mehr

Afrikanische Kokossuppe

Zubereitung: Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die in einem Sieb abgetropften...mehr

Leichte Kräutersuppe mit Joghurt

Zubereitung: Die Schalotten in einem Topf in 2 EL Butter glasig dünsten. Die Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Inzwischen die Knoblauchzehe fein hacken. Die restliche Butter in einer...mehr

Cremige Tomatensuppe

Für die kalten Tage sind Suppen, die uns von innen Wärme schenken, genau das Richtige. Eine leckere und cremige Tomatensuppe ist dabei schnell und einfach im Mixer zubereitet. Zubereitung: Alle...mehr

Rote-Bete-Süppchen mit Açaí von Hannah Frey

Zubereitung: Die Rote Bete schälen und klein würfeln; dabei am besten Einmalhandschuhe benutzen, um ein Abfärben zu vermeiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem...mehr

Suppe von geröstetem Blumenkohl und Kichererbsen

Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Blumenkohl, Kichererbsen, Knoblauch, Thymian und Zitronenschale auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Kreuzkümmel, Salz und...mehr

Australische Karotten-Mandarinen Suppe

Mit diesem Rezept überlässt uns Starkoch Mirko Reeh nicht nur eine pure Gaumenfreude, sondern auch einen echten Augenschmaus - denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Die Australische...mehr

Paprikasuppe mit scharfer Knusperstange

Dieses Gericht zaubert Farbe auf den Tisch und sorgt für einen echten Vitamkick. Den letzten Schliff geben die scharfen Knusperstangen. Zubereitung: Die Paprika vierteln, waschen, entkernen...mehr

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