Brot & Aufstriche

Süß-scharfer Rote-Bete-Aufstrich

Zubereitung: Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter (1,2 l) geben und den Deckel verschließen. Den Regler auf Stufe 1 stellen und die Geschwindigkeit langsam auf...mehr

Kräuterbrot mit Möhren

Zubereitung: Weizenmehl, Roggenmehl und Brotgewürz mischen und in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und mit etwas Wasser verrühren. Einige Minuten...mehr

Mandelbutter

Zubereitung: Die Mandeln in einen Mixer geben und den Deckel verschließen. Den Regler auf Stufe 1 drehen. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam erhöhen. 2 Minuten lang mixen und...mehr

Tapas-Variationen mit Chavroux Ziegenkäse

Zubereitung: Chavroux-Crostini Baguette in 25 dünne Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 180°C (Umluft) im Ofen zu goldgelben Crostini backen. Im Anschluss großzügig mit...mehr

Provenzalisches Freundschaftsbrot von Aurélie Bastian

Zubereitung: Dieses Brot ist auch ein absolutes Muss für alle Picknick- und Grillabende bei uns zu Hause. Dazu werden Tapenade oder andere Brotaufstriche serviert. Es schmeckt nach Urlaub und...mehr

Pflaumenmus schnell zubereitet

Zubereitung: Die Pflaumen waschen, abtrocknen, halbieren und entsteinen. In eine Rührschüssel der Cooking Chef geben und mit dem Flexi-Rührelement auf Rührintervallstufe 3 den Zucker unterrühren....mehr

Cranberry-Nuss-Brot

Zubereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine 21 cm x 11 cm große Backform einfetten.Backpulver, Natron, Salz und das Mehl in eine große Rührschüssel geben, miteinander vermischen und...mehr

Hummus

Zubereitung: Am besten man fängt mit der Zubereitung schon einen Tag vor dem Verzehr an, da die Kichererbsen 24 Stunden in Wasser eingelegt werden müssen, bevor sie im Anschluss weich gekocht...mehr

Bohnen-Parmesan-Creme auf Tomatenbruschetta

Zubereitung: Für das Parmesanöl das Olivenöl in einem kleinen Topf leicht erwärmen, dann die Parmesanrinde hinzufügen, den Topf abdecken und das Parmesanöl 3 Tage im Kühlschrank ziehen...mehr

Hotel des Monats