Käfer News

Restaurant Bavarie

Während der Sommermonate können sich Gäste in der Bavarie mit traumhaftem Blick auf den Olympiapark kulinarisch verwöhnen lassen. Genießen Sie auf der Bavarie-Terrasse etwa leichte Gerichte wie...mehr

Panorama-Biergarten Gut Kaltenbrunn

Im neu gestalteten Panorama-Biergarten erlebt der Gast bayerische Lebenskultur abseits des Mainstreams mit fantastischem Blick über den Tegernsee. In einzigartiger Atmosphäre genießen die Gäste...mehr

neu - trendig - regional - innovativ

Yumbau, Dim Sum, Ivy & Brück Die neuen authentischen Ivy and Brück Yumbau Dim Sums und Saucen sind handgemacht und 100% ig natürlich. Sie enthalten keinen Zuckerzusatz, keine...mehr

Messe Gastronomie & Catering Hamburg

Seit April 2018 sorgt Feinkost Käfer mit viel Energie und Leidenschaft dafür, dass die Gäste jetzt auch auf der Messe Hamburg und bei Kongressen kulinarisch immer auf höchstem Niveau verwöhnt...mehr

Hausgebeizte Lachsforelle

Zubereitung: Forelle: Zucker, Pökelsalz, Senfkörner, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Koriandersaat und den Zitronenabrieb mit dem Olivenöl und dem Estragonessig in einer Schüssel zu einer...mehr

Wein-Tipp von Marco Stevanato

Der Gelbkalk Silvaner besticht durch seine bezaubernde Fruchtfülle, seine reifen, feinen Apfelaromen und seine kraftvolle Mineralität. Er unterstreicht mit seiner Kräuterwürze die...mehr

Bar K1411

Auf Gut Kaltenbrunn ist Jahre nach dem legendären Serafin eine neue Bar entstanden: das „K1411 Tegernsee“. Der Name K1411 setzt sich aus dem K in Kaltenbrunn sowie der Jahreszahl des beurkundeten...mehr

Leichtes Sommergericht: Kalbsschwanz-Consommée

Für die warmen Tage gibt es doch nichts Schöneres als ein kleines Pot-au-feu mit frischem Gemüse und Kräutern. Dazu eignet sich als Basis meine kräftige Kalbsschwanz-Essenz. Als Einlage dienen...mehr

Wein-Tipp von Frank Glüer

Der Familienbetrieb Prieler aus Österreich baut tiefgründige Weine mit Lagerpotenzial an, die sich dem Terroir verpflichtet haben. Die Sortenpalette der Prielers ist auf das Wesentliche...mehr

neu - trendig - regional - innovativ

Käfer Köstlichkeiten by Bobby Bräuer Sie lieben es, zu Hause zu kochen, lassen sich aber auch gerne im Restaurant kulinarisch verwöhnen. Damit Sie beides ein wenig kombinieren können, hat Bobby...mehr

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