Genuss bei Feinkost Käfer

Rezeptidee

Zutaten für 4 Personen: 800 g Skrei-Loin mit Haut 2 Lorbeerblätter 1 Zehe Knoblauch 3 EL Essig 2 EL grobes Meersalz 2 Bio-Gurken Eine Handvoll frischer Dill 16 Stück...mehr

Vulcano Schinkenmanufaktur

Zu Beginn stand eine Vision: zu den besten Schinken der Welt gezählt zu werden. Durch leidenschaftliche Arbeit und ein kompromissloses Qualitätsverständnis entstand Vulcano. Seit dem Jahr 2000...mehr

Tradition und Qualität im Café Kreutzkamm

Streng gehütete Familienrezepte, von Generation zu Generation genau weitergegeben, sind wahre Schätze. Man verwöhnt Freunde und Familie damit, aber verraten werden sie nicht. Das ist auch bei...mehr

Roberto Cavalli-Wein

Das Weingut, das Roberto Cavalli vor etwa 30 Jahren kaufte, liegt 30 Kilometer von Florenz entfernt in der Gemeinde Panzano in Chianti. Einst als Rückzugsort des kreativen Modeschöpfers gedacht,...mehr

Engels Kerzen - Kerzen mit Stil und Tradition

Eine Million Menschen waren dabei, als das Marienfeld bei Köln von über 8.000 Engels Kerzen zum Leuchten gebracht wurde. Papst Benedikt XVI feierte dort beim Weltjugendtag eine nächtliche Messe nur...mehr

Barbarie-Entenbrust mit buntem Wintergemüse und Granatapfel-Jus

Zubereitung: Die Barbarie-Entenbrust: Den Backofen auf 120 °C vorheizen. Den Backrost auf die mittlere Schiene schieben, mit einem Backblech darunter. Die Entenbrustfilets waschen, trocknen und...mehr

Fischkonserve? Ja, Fischkonserve! - Jose Gourmet

Zuallererst: Haben Sie schon einmal so schöne Fischkonserven gesehen? Kleine Kunstwerke, entstanden unter der Projektleitung von Designer Luis Mendonça, der die junge portugiesische Marke „Jose“...mehr

Rosa dell' Angelo & Cipressi in Chianti

Eine Wurst- und Schinkentradition all' Italiana. Grüne Hügel, Furchen, Hecken und Eichenwälder: Das in einem Naturschutzgebiet nahe Parma im Apennin gelegene Landgut Rivalta der italienischen...mehr

Das „Wiesn-Leben“ von Susanne Geimann

Susanne Geimann leitet bereits seit 22 Jahren die Käfer Wiesn-Schänke. „Das Münchner Oktoberfest ist immer eine Herausforderung, aber besonders fasziniert mich dabei, dass hier Heimat und die...mehr

Tee AIYA

Was ist Matcha? Matcha ist die Mutter aller Grüntees, der beste und gesündeste Tee der Welt. In Japan wird das grüne Gold seit über 800 Jahren als Energie-Booster geschätzt. Nur das Beste der...mehr

Hotel des Monats