Gasthaus Moar

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Gasthaus Moar
St. Nikolausstraße 6
I-39030 Oberwielenbach
Tel. 0039/0474/430530
 
www.gasthaus-moar.it

 

In Südtirol spielen viele Faktoren zusammen, die dann zu hervorragenden Produkten und Gerichten führen. So sind es neben dem milden Klima und dem fruchtbaren Boden auch die verantwortungsvolle und innovative Bewirtschaftung durch die Bauern und nicht zuletzt die Zubereitung der Produkte nach überlieferten Rezepten, die die heimische Küche aufleben lassen. Die „Hoamat schmeckn“ haben sich auch die Mayrs auf die Fahnen geschrieben. Seit 1413 sind sie im Besitz des Moarhofes und seitdem gestalten rund 20 Generationen seine Entwicklung mit. Peter Mayr übernahm den Hof vor gut 35 Jahren und sanierte ihn mit viel Wertschätzung für das Historische. Neben der hofeigenen Landwirtschaft betreibt er das Gasthaus, eine richtig urig-gemütliche Südtiroler Einkehr mit holzvertäfelten Stuben und vielen hausgemachten Gerichten. Empfehlenswert sind alle von ihnen, vom Gulasch mit Knödeln über den typischen Graukäse in verschiedenen Varianten bis hin zur Jause mit Speck und Kaminwurzen aus eigener Herstellung und natürlich den Schlutzkrapfen.

 

Käfer - Die Zeitung 2/2019

 

 

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